É uma entidade, avalizada pela Familia Moy, que se dedica a salvaguardar o legado do Patriarca Moy Yat com o intuito de tornar-se um centro de referência internacional de Educação Kung Fu, através do Xin Fa (Sam Faat), mais conhecido como Vida Kung Fu, processo de educação fundamentado no compartilhamento da excelência entre tutores e tutorados.

O Instituto Moy Yat é a entidade que atua como acreditadora e viabilizadora para todos os programas usados dentro do Grupo de Salvaguarda Moy Yat Ving Tsun.